Disa fruta dhe perime janë të ndjeshme ndaj pesticideve dhe mbetjeve kimike, prandaj është veçanërisht e rëndësishme t'i lani ato plotësisht para se t'i hani.
Larja e të gjitha perimeve para ngrënies është një mënyrë e lehtë për të hequr papastërtinë, bakteret dhe mbetjet e tyre.pesticide.
Pranvera është një kohë e shkëlqyer për të rifreskuar hapësirën dhe zakonet tuaja. Ndërsa pastroni dollapët dhe fërkoni bazamentet, mos harroni të mbani një sy në sirtarin e produkteve. Pavarësisht nëse blini në seksionin organik të dyqanit tuaj ushqimor, në tregun lokal të fermerëve apo porosisni produkte të freskëta për dërgesë, rregulli më i rëndësishëm vlen ende: lani frutat dhe perimet.
Ndërsa shumica e ushqimeve në raftet e dyqaneve ushqimore janë të sigurta për t’u ngrënë, ato mund të përmbajnë ende gjurmë pesticidesh, papastërtish dhe bakteresh. Lajmi i mirë është se nuk keni pse të shqetësoheni. Sipas Programit të të Dhënave për Pesticidet (PDF) të Departamentit të Bujqësisë të SHBA-së, më shumë se 99 përqind e ushqimeve të testuara përmbushin standardet e sigurisë të Agjencisë Amerikane për Mbrojtjen e Mjedisit (EPA) dhe më shumë se një e katërta nuk kanë asnjë mbetje të dallueshme të pesticideve.
Megjithatë, si pjesë e rimëkëmbjes pranverore, të bësh zakon të shpëlash të gjitha produktet para se t’i hash është një veprim i zgjuar si për shëndetin ashtu edhe për qetësinë mendore.
Që të jemi të qartë, disa kimikate dhe pesticide janë plotësisht të sigurta për t’u lënë pas. Dhe jo të gjitha kimikatet janë të dëmshme, prandaj mos u shqetësoni herën tjetër që harroni të lani frutat dhe perimet. Do të jeni mirë dhe shanset për t’u sëmurë janë shumë të ulëta. Megjithatë, ka edhe çështje të tjera për t’u shqetësuar, siç janë rreziqet bakteriale dhe njollat si salmonela, listeria, E. coli dhe mikrobet nga duart e të tjerëve.
Disa lloje produktesh kanë më shumë gjasa të përmbajnë mbetje të vazhdueshme të pesticideve sesa të tjerat. Për të ndihmuar konsumatorët të identifikojnë se cilat fruta dhe perime përmbajnë më shumë mbetje të pesticideve, Grupi Punues Mjedisor, një organizatë jofitimprurëse për sigurinë ushqimore, ka publikuar një listë të quajtur "Dyzina e Pisët". Grupi shqyrtoi 47,510 mostra të 46 llojeve të frutave dhe perimeve të testuara nga Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave dhe Departamenti Amerikan i Bujqësisë, duke identifikuar ato që kishin nivelet më të larta të mbetjeve të pesticideve në kohën e shitjes.
Por cili frut, sipas studimit më të fundit të Dirty Dozen, ka më shumë mbetje pesticidesh? Luleshtrydhet. Është e vështirë të besohet, por sasia totale e kimikateve të gjetura në këtë kokrra të kuqe të njohur ishte më e lartë se në çdo frut ose perime tjetër të analizuar.
Më poshtë do të gjeni 12 ushqimet që ka më shumë gjasa të përmbajnë pesticide dhe 15 ushqimet që kanë më pak gjasa të jenë të kontaminuara.
“Dirty Dozen” është një tregues i shkëlqyer për t’u kujtuar konsumatorëve se cilat fruta dhe perime kërkojnë larje më të plotë. Edhe një shpëlarje e shpejtë me ujë ose një spërkatje me detergjent mund të ndihmojë.
Gjithashtu, mund të shmangni shumë rreziqe të mundshme duke blerë fruta dhe perime të çertifikuara organike, të cilat nuk përmbajnë asnjë pesticide bujqësore. Njohja e ushqimeve që kanë më shumë gjasa të përmbajnë pesticide mund t'ju ndihmojë të vendosni të shpenzoni pak më shumë për prodhime organike. Siç mësova kur analizova çmimet e produkteve organike dhe jo-organike, ato nuk janë aq të larta sa mund të mendoni.
Produktet me veshje mbrojtëse natyrale kanë më pak gjasa të përmbajnë pesticide potencialisht të dëmshme.
Mostrat Clean 15 kishin nivelet më të ulëta të kontaminimit me pesticide nga të gjitha mostrat e testuara, por kjo nuk do të thotë se ato ishin plotësisht pa kontaminim me pesticide. Sigurisht, kjo nuk do të thotë që frutat dhe perimet që sillni në shtëpi janë pa kontaminim bakterial. Statistikisht, është më e sigurt të hani produkte të palara nga Clean 15 sesa nga Dirty Dozen, por është ende një rregull i mirë të lani të gjitha frutat dhe perimet para se t'i hani.
Metodologjia e EWG përfshin gjashtë tregues të ndotjes nga pesticidet. Analiza u përqendrua në atë se cilat fruta dhe perime kishin më shumë gjasa të përmbanin një ose më shumë pesticide, por nuk mati nivelet e asnjërit prej pesticideve në produkte specifike. Mund të lexoni më shumë rreth “Dirty Dozen” në raportin kërkimor të publikuar të EWG këtu.
Nga mostrat e analizuara, Grupi i Punës Mjedisore zbuloi se 95 përqind e mostrave të frutave dhe perimeve "Dirty Dozen" ishin të veshura me fungicide potencialisht të dëmshme. Nga ana tjetër, gati 65 përqind e mostrave të frutave dhe perimeve "Clean Fifteen" nuk kishin fungicide.
Grupi i Punës për Mjedisin gjeti një shumëllojshmëri pesticidesh gjatë analizimit të mostrave të testimit dhe zbuloi se katër nga pesë pesticidet më të zakonshme ishin fungicide potencialisht të rrezikshme: fludioksonil, piraklostrobin, boskalid dhe pirimetanil.
Koha e postimit: 22 Prill 2025