Pesticidedhe kimikate të tjera gjenden pothuajse në çdo gjë që hani, nga dyqani ushqimor deri te tavolina juaj. Por ne kemi përpiluar një listë me 12 frutat që kanë më shumë gjasa të përmbajnë kimikate dhe 15 frutat që kanë më pak gjasa të përmbajnë kimikate.
Pavarësisht nëse blini frutat dhe perimet më të freskëta, bëni pazar në seksionin organik të supermarketit apo mblidhni me dorë pjeshkat me kile nga një fermë lokale, ato duhet të lahen para se të hahen ose përgatiten.
Për shkak të rrezikut të baktereve si E. coli, salmonela dhe listeria, kontaminimit të kryqëzuar, duarve të njerëzve të tjerë dhe kimikateve të ndryshme që mbeten në perime në formën e pesticideve ose konservuesve, të gjitha perimet duhet të shpëlahen në lavaman para se të futen në gojë. Po, kjo përfshin edhe perimet organike, pasi organike nuk do të thotë pa pesticide; thjesht do të thotë pa pesticide toksike, gjë që është një keqkuptim i zakonshëm midis shumicës së blerësve të ushqimeve.
Para se të shqetësoheni shumë për mbetjet e pesticideve në produktet tuaja, merrni parasysh se Programi i të Dhënave të Pesticideve (PDF) i USDA-së zbuloi se më shumë se 99 përqind e produkteve të testuara kishin mbetje në nivele që përmbushnin standardet e sigurisë të përcaktuara nga Agjencia e Mbrojtjes së Mjedisit, dhe 27 përqind nuk kishin asnjë mbetje të dallueshme të pesticideve.
Shkurt: Disa mbetje janë në rregull, jo të gjitha kimikatet në ushqim janë të këqija dhe nuk keni pse të shqetësoheni nëse harroni të lani disa fruta dhe perime. Mollët, për shembull, janë të veshura me dyll të gradës ushqimore për të zëvendësuar dyllin natyral që lahet gjatë procesit të larjes pas vjeljes. Sasitë e vogla të pesticideve në përgjithësi nuk kanë një ndikim të rëndësishëm në shëndetin tuaj, por nëse jeni të shqetësuar për ekspozimin e mundshëm ndaj pesticideve ose kimikateve të tjera në ushqimin që hani, një praktikë e sigurt që mund të ndiqni është të lani produktet tuaja para se t'i hani.
Disa lloje kanë më shumë gjasa të prodhojnë grimca kokëforta sesa të tjerat, dhe për të ndihmuar në dallimin e produkteve më të ndyra nga ato jo aq të ndyra, Grupi Punues për Sigurinë Ushqimore Mjedisore jofitimprurës ka publikuar një listë të ushqimeve që ka më shumë gjasa të përmbajnë pesticide. Lista, e quajtur "Dyzina e Ndyrë", është një listë me këshilla se frutat dhe perimet duhet të lahen rregullisht.
Ekipi analizoi 47,510 mostra të 46 llojeve të frutave dhe perimeve të testuara nga Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave dhe Departamenti Amerikan i Bujqësisë.
Hulumtimi më i fundit i organizatës ka zbuluar se luleshtrydhet përmbajnë nivelet më të larta të mbetjeve të pesticideve. Në një analizë gjithëpërfshirëse, rezultoi se kjo kokrra e njohur përmbante më shumë kimikate se çdo frut ose perime tjetër.
Më poshtë do të gjeni 12 ushqimet që ka më shumë gjasa të përmbajnë pesticide dhe 15 ushqimet që kanë më pak gjasa të jenë të kontaminuara.
“Dirty Dozen” është një tregues i shkëlqyer për t’u kujtuar konsumatorëve se cilat fruta dhe perime duhen larë më me kujdes. Edhe një shpëlarje e shpejtë me ujë ose një spërkatje me detergjent mund të ndihmojë.
Gjithashtu, mund të shmangni shumë rreziqe të mundshme duke blerë fruta dhe perime të certifikuara organike (të kultivuara pa përdorimin e pesticideve bujqësore). Njohja e ushqimeve që kanë më shumë gjasa të përmbajnë pesticide mund t'ju ndihmojë të vendosni se për cilat ushqime organike të shpenzoni paratë shtesë. Siç mësova gjatë analizimit të çmimeve të ushqimeve organike dhe jo-organike, ato nuk janë aq të larta sa mund të mendoni.
Produktet me veshje mbrojtëse natyrale kanë më pak gjasa të përmbajnë pesticide potencialisht të dëmshme.
Mostra Clean 15 kishte nivelin më të ulët të kontaminimit me pesticide nga të gjitha mostrat e testuara, por kjo nuk do të thotë se ato janë plotësisht të lira nga kontaminimi me pesticide. Sigurisht, kjo nuk do të thotë që frutat dhe perimet që sillni në shtëpi janë të lira nga kontaminimi bakterial. Statistikisht, është më e sigurt të hani produkte të palara nga Clean 15 sesa nga Dirty Dozen, por është ende një rregull i mirë për të larë të gjitha frutat dhe perimet para se t'i hani.
Metodologjia e EWG përfshin gjashtë masa të ndotjes nga pesticidet. Analiza u përqendrua në atë se cilat fruta dhe perime kishin më shumë gjasa të përmbanin një ose më shumë pesticide, por nuk mati nivelet e secilit pesticid në një produkt specifik. Mund të lexoni më shumë rreth Dirty Dozen të EWG në raportin e hulumtimit të publikuar këtu.
Nga mostrat e testuara të analizuara, EWG zbuloi se 95 përqind e mostrave të frutave dhe perimeve "Dirty Dozen" ishin të veshura me fungicide potencialisht të dëmshme. Nga ana tjetër, gati 65 përqind e pesëmbëdhjetë mostrave të pastra të frutave dhe perimeve nuk kishin fungicide të dallueshme.
Grupi Punues Mjedisor gjeti disa pesticide gjatë analizimit të mostrave të testimit dhe zbuloi se katër nga pesë pesticidet më të zakonshme ishin potencialisht të rrezikshme.fungicide: fludioksonil, piraklostrobinë, boskalid dhe pirimetanil.
Koha e postimit: 26 shkurt 2025