Stafi ynë me përvojë, fitues i çmimeve, zgjedh vetë produktet që mbulojmë dhe hulumton dhe teston tërësisht ato më të mirat. Nëse blini përmes lidhjeve tona, ne mund të fitojmë një komision. Komentet Deklaratë etike
Disa fruta dhe perime mund të përmbajnë pesticide dhe kimikate, kështu që zakonisht rekomandohet të shpëlani këto produkte shtesë përpara se të hani.
Është mirë të lani perimet përpara se të hani për të hequr papastërtitë, bakteret dhe mbetjet e pesticideve.
Kur bëhet fjalë për frutat dhe perimet, këshilla e parë që mund të japim është larja e tyre. Pavarësisht nëse blini fruta dhe perime të freskëta nga një dyqan ushqimor, një fermë lokale ose seksioni organik i supermarketit, është mirë t'i lani ato në rast se përmbajnë pesticide ose kimikate të tjera që mund të ndikojnë në shëndetin tuaj. Shumica e provave sugjerojnë se frutat dhe perimet e shitura në dyqane ushqimore janë plotësisht të sigurta për konsum njerëzor dhe përmbajnë vetëm sasi të vogla të kimikateve.
Sigurisht, mendimi i pesticideve ose kimikateve në ushqimin tuaj mund t'ju shqetësojë. Por mos u shqetësoni: USDAPesticidProgrami i të Dhënave (PDF) zbuloi se më shumë se 99 përqind e ushqimeve të testuara plotësonin standardet e vendosura nga Agjencia për Mbrojtjen e Mjedisit (EPA) dhe 27 përqind nuk kishin fare mbetje pesticidesh.
Për të qenë të qartë, disa kimikate dhe pesticide janë në rregull që të kenë mbetje. Gjithashtu, jo të gjitha kimikatet janë të dëmshme, ndaj mos u frikësoni herën tjetër kur harroni të lani frutat dhe perimet. Do të jeni mirë dhe shanset për t'u sëmurë janë shumë të ulëta. Thënë kështu, ka çështje të tjera për t'u shqetësuar, të tilla si rreziqet bakteriale dhe njollat si salmonela, listeria, E. coli dhe mikrobet nga duart e njerëzve të tjerë.
Disa lloje prodhimesh kanë më shumë gjasa të përmbajnë mbetje pesticidesh të qëndrueshme se të tjerët. Për të ndihmuar konsumatorët të identifikojnë se cilat fruta dhe perime janë më të kontaminuara, Environmental Working Group, një organizatë jofitimprurëse e sigurisë ushqimore, ka publikuar një listë të quajtur "Dirty Dozen". Grupi ekzaminoi 47,510 mostra të 46 llojeve të frutave dhe perimeve të testuara nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave e SHBA-së dhe Departamenti i Bujqësisë i SHBA-së, duke identifikuar ato që përmbanin nivelet më të larta të pesticideve kur u shitën.
Por cili frut ka më shumë mbetje pesticidesh, sipas një studimi të ri nga The Dirty Dozen? Luleshtrydhet. Mund të jetë e vështirë të besohet, por sasia totale e kimikateve të gjetura në këtë kokrra të kuqe popullore tejkalon atë të çdo fruti ose perime tjetër të përfshirë në analizë.
Më poshtë do të gjeni 12 ushqimet që kanë më shumë gjasa të përmbajnë pesticide dhe 15 ushqimet që kanë më pak gjasa të jenë të kontaminuara.
Dirty Dozen është një tregues i shkëlqyeshëm për t'u kujtuar konsumatorëve se cilat fruta dhe perime duhet të lahen më mirë. Edhe një shpëlarje e shpejtë me ujë ose një spërkatje detergjenti mund të ndihmojë.
Ju gjithashtu mund të shmangni shumë rreziqe të mundshme duke blerë fruta dhe perime organike të certifikuara (të rritura pa përdorimin e pesticideve bujqësore). Njohja se cilat ushqime kanë më shumë gjasa të përmbajnë pesticide mund t'ju ndihmojë të vendosni se ku t'i shpenzoni paratë tuaja shtesë për prodhimet organike. Siç mësova kur analizova çmimet e ushqimeve organike dhe jo organike, ato nuk janë aq të larta sa mund të mendoni.
Produktet me veshje mbrojtëse natyrale kanë më pak gjasa të përmbajnë pesticide potencialisht të dëmshme.
Mostra Clean 15 kishte nivelin më të ulët të ndotjes me pesticide nga të gjitha mostrat e testuara, por kjo nuk do të thotë se ato janë plotësisht pa ndotje me pesticide. Sigurisht, kjo nuk do të thotë se frutat dhe perimet që sillni në shtëpi janë pa ndotje bakteriale. Statistikisht, është më e sigurt për të ngrënë produkte të palara nga Clean 15 sesa nga Dirty Dozen, por është ende një rregull i mirë i parë për të larë të gjitha frutat dhe perimet përpara se të hani.
Metodologjia e EWG përfshin gjashtë masa të kontaminimit me pesticide. Analiza fokusohet në atë se cilat fruta dhe perime kanë më shumë gjasa të përmbajnë një ose më shumë pesticide, por nuk mat nivelin e ndonjë pesticidi në një prodhim të caktuar. Mund të lexoni më shumë rreth studimit Dirty Dozen të EWG këtu.
Nga mostrat e testimit të analizuara, EWG zbuloi se 95 përqind e mostrave në kategorinë e frutave dhe perimeve "Dirty Dozen" ishin të veshura me fungicide potencialisht të dëmshme. Nga ana tjetër, gati 65 përqind e mostrave në pesëmbëdhjetë kategoritë e frutave dhe perimeve të pastra nuk përmbanin fungicide të dallueshme.
Grupi i Punës për Mjedisin gjeti disa pesticide kur analizoi mostrat e provës dhe zbuloi se katër nga pesë pesticidet më të zakonshme ishin fungicide potencialisht të rrezikshme: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid dhe pirimethanil.
Koha e postimit: Prill-07-2025