Stafi ynë me përvojë dhe i vlerësuar me çmime zgjedh me kujdes produktet që mbulojmë dhe i hulumton dhe teston me kujdes më të mirat. Nëse blini përmes lidhjeve tona, ne mund të fitojmë një komision. Deklarata e Etikës së Komenteve
Disa fruta dhe perime mund të përmbajnë pesticide dhe kimikate, kështu që zakonisht rekomandohet t’i shpëlani këto produkte paraprakisht para se t’i hani.
Është mirë që perimet të lahen para se të hahen për të hequr papastërtinë, bakteret dhe mbetjet e pesticideve.
Kur bëhet fjalë për frutat dhe perimet, këshilla e parë që mund të japim është t’i lani ato. Pavarësisht nëse blini fruta dhe perime të freskëta nga një dyqan ushqimor, një fermë lokale apo nga seksioni organik i supermarketit, është mirë t’i lani në rast se përmbajnë pesticide ose kimikate të tjera që mund të ndikojnë në shëndetin tuaj. Shumica e provave sugjerojnë se frutat dhe perimet që shiten në dyqanet ushqimore janë plotësisht të sigurta për konsum njerëzor dhe përmbajnë vetëm sasi të vogla kimikatesh.
Sigurisht, mendimi për pesticidet ose kimikatet në ushqimin tuaj mund t'ju shqetësojë. Por mos u shqetësoni: USDAPesticideProgrami i të Dhënave (PDF) zbuloi se më shumë se 99 përqind e ushqimeve të testuara përmbushnin standardet e përcaktuara nga Agjencia për Mbrojtjen e Mjedisit (EPA) dhe 27 përqind nuk kishin asnjë mbetje pesticidesh.
Që të jemi të qartë, disa kimikate dhe pesticide janë në rregull të kenë mbetje. Gjithashtu, jo të gjitha kimikatet janë të dëmshme, prandaj mos u shqetësoni herën tjetër që harroni të lani frutat dhe perimet. Do të jeni mirë dhe shanset për t'u sëmurë janë shumë të ulëta. Megjithatë, ka edhe çështje të tjera për t'u shqetësuar, siç janë rreziqet bakteriale dhe njollat si salmonela, listeria, E. coli dhe mikrobet nga duart e të tjerëve.
Disa lloje prodhimesh kanë më shumë gjasa të përmbajnë mbetje të vazhdueshme të pesticideve sesa të tjerat. Për të ndihmuar konsumatorët të identifikojnë se cilat fruta dhe perime janë më të kontaminuara, Grupi Punues Mjedisor, një organizatë jofitimprurëse për sigurinë ushqimore, ka publikuar një listë të quajtur "Dyzina e Pisët". Grupi shqyrtoi 47,510 mostra të 46 llojeve të frutave dhe perimeve të testuara nga Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave dhe Departamenti Amerikan i Bujqësisë, duke identifikuar ato që përmbanin nivelet më të larta të pesticideve kur u shitën.
Por cili frut ka më shumë mbetje pesticidesh, sipas një studimi të ri nga The Dirty Dozen? Luleshtrydhet. Mund të jetë e vështirë të besohet, por sasia totale e kimikateve të gjetura në këtë kokrra të kuqe popullore tejkalon atë të çdo fruti ose perimeje tjetër të përfshirë në analizë.
Më poshtë do të gjeni 12 ushqimet që ka më shumë gjasa të përmbajnë pesticide dhe 15 ushqimet që kanë më pak gjasa të jenë të kontaminuara.
“Dirty Dozen” është një tregues i shkëlqyer për t’u kujtuar konsumatorëve se cilat fruta dhe perime duhen larë më me kujdes. Edhe një shpëlarje e shpejtë me ujë ose një spërkatje me detergjent mund të ndihmojë.
Gjithashtu, mund të shmangni shumë rreziqe të mundshme duke blerë fruta dhe perime të certifikuara organike (të kultivuara pa përdorimin e pesticideve bujqësore). Njohja e ushqimeve që kanë më shumë gjasa të përmbajnë pesticide mund t'ju ndihmojë të vendosni se ku t'i shpenzoni paratë tuaja shtesë për prodhimet organike. Siç mësova gjatë analizimit të çmimeve të ushqimeve organike dhe jo-organike, ato nuk janë aq të larta sa mund të mendoni.
Produktet me veshje mbrojtëse natyrale kanë më pak gjasa të përmbajnë pesticide potencialisht të dëmshme.
Mostra Clean 15 kishte nivelin më të ulët të kontaminimit me pesticide nga të gjitha mostrat e testuara, por kjo nuk do të thotë se ato janë plotësisht të lira nga kontaminimi me pesticide. Sigurisht, kjo nuk do të thotë që frutat dhe perimet që sillni në shtëpi janë të lira nga kontaminimi bakterial. Statistikisht, është më e sigurt të hani produkte të palara nga Clean 15 sesa nga Dirty Dozen, por është ende një rregull i mirë për të larë të gjitha frutat dhe perimet para se t'i hani.
Metodologjia e EWG përfshin gjashtë masa të ndotjes nga pesticidet. Analiza përqendrohet në atë se cilat fruta dhe perime kanë më shumë gjasa të përmbajnë një ose më shumë pesticide, por nuk mat nivelin e ndonjë pesticidi në një prodhim të caktuar. Mund të lexoni më shumë rreth studimit të EWG-së "Dirty Dozen" këtu.
Nga mostrat e testuara të analizuara, EWG zbuloi se 95 përqind e mostrave në kategorinë e frutave dhe perimeve "Dirty Dozen" ishin të veshura me fungicide potencialisht të dëmshme. Nga ana tjetër, gati 65 përqind e mostrave në pesëmbëdhjetë kategoritë e frutave dhe perimeve të pastra nuk përmbanin fungicide të dallueshme.
Grupi i Punës Mjedisore gjeti disa pesticide gjatë analizimit të mostrave të testimit dhe zbuloi se katër nga pesë pesticidet më të zakonshme ishin fungicide potencialisht të rrezikshme: fludioksonil, piraklostrobin, boskalid dhe pirimetanil.
Koha e postimit: 07 Prill 2025